046、八仙水席，沾chun洗尚香
成天乐shen边的三个姑娘打扮也差不多，但他坐下之后已经傻眼了，只是愣愣的看着吴老板那边，虽然出过国、游历过欧洲各地，但也没见过这zhong世面啊。花总了一句：“开席之前，先请品茶。吴老板，请！”
左边的姑娘提壶斟茶，右边的姑娘把盏接住，纤纤素手已将一杯温热的清茶送到了嘴边，后面那位姑娘正在柔柔的给吴老板掐肩捶背。成天乐还在那里傻看着，却没注意到一杯带着清幽香气的绿茶也送到了自己嘴边，吴老板咳嗽一声、瞪了他一眼dao：“成天乐，发什么愣啊？喝茶！”
成天乐这才反应过来，这被人伺候的感觉虽然有点不适应，但也ting舒服的，下意识的开口饮茶，只觉一gu清香run开chun齿、沁入心脾，而后面那双小手在他的肩上连nie带摸，也是无比的受用。
品茶只是为了餐前清口，jin接着茶点撤去，上来了八盘凉碟，是苏州传统的“素水八仙”——茭白、莲藕、水芹、芡实、慈菇、荸荠、莼菜、菱角，虽然全是素菜但却不是素zuo，浇的淡zhi、浸的汤卤各异，尽皆美味。成天乐可以自己吃，更可以让别人喂着吃，只要用筷子点一下，自会有人起shen给他夹好，或者换一zhong喂法也可以。
成天乐刚开始表现的ting老实，或者在这zhong场合有点木讷。他本来就不是主客，只不过是陪同吴老板来zuo个见证的跟班，当然也有点不好放开。不过吴老板倒是放的很开，各zhong温柔享受来者不拒，成天乐则老老实实的自己吃菜。他此刻心里在想什么呢？恐怕谁猜不到，他第一念想到的竟然是吴小溪！
不要误会，他不是把shen边的姑娘想成了吴小溪，而是看着吴老板的样子，忍不住在那里琢磨——“假如小溪看见他老爹在外面这么‘花天酒地’，会不会生气啊？”jin接着又想到那家饭店只有吴燕青这个老板，却没听过有老板娘，据小溪她娘很早就去世了。然后他又在想——“男人出来应酬嘛，这些也没什么。”
也真难为成天乐，坐在这桌上还在想那些。上完素水八仙之后，就是热的主菜了。通常的酒席上都有鱼，可是成天乐却从来却没见过哪一桌席面会同时上八盘鱼，每一zhong鱼都不一样、zuo法也各不相同，分别是花鳜、江刀、石首、白条、鳞鲥、斑鲈、河豚、银丝。
今天这一席是“苏州水席”，所谓“水席”不是liu水席的意思，就像zuo篇文章总有一个主题，这一桌酒席的主题就是“水”，所以上的全是水产。三个人哪吃得下这么多鱼？但在这zhong宴席上也不可能把菜吃完，每盘鱼只是动几筷子尝几口而已，品的就是那zhong滋味。只要用筷子指一下，就会有人把每zhong鱼最值得吃的rou剔好，放到盘里或喂到嘴边。
有菜怎可无酒？这里的酒没有商标，装在jing1雅的粉彩瓷壶中，只要一声“酒”，自有姑娘给斟上或han酒渡到chun边。左右两位姑娘一人斟酒一人夹菜，斟酒的姑娘一口菜都不吃，而夹菜的姑娘也是一口酒都不喝，这样才叫“原zhi原味”嘛。
成天乐一开始没喝酒，因为他只顾着吃菜了。这么多好吃的菜啊，可不能浪费了，他吃得那个香啊！上这zhong席面只顾埋tou大吃，一边吃一边还在琢磨别的心思，在这家会所的客人中恐怕也只见过成天乐一个。
见此情景，花总咳嗽一声dao：“吴老板，你的伙计好像不满意这里的酒，我们要再换一zhong酒吗？”
正在吃鱼的成天乐怔了怔才意识到花总是在自己，吴老板有些不满的哼了一声dao：“成天乐，不要光顾着吃！在我的饭店里难dao没吃过好东西吗？…喝酒，这么好的酒，你替我多敬花总几杯！”
哦，喝酒也是工作，跟吴老板来就是要替老板多敬花总几杯酒，那成天乐就开喝了。这酒不是白酒，呈琥珀金色，入口极佳。成天乐终于明白为什么古人要用“琼浆玉ye”来形容酒，他的感觉只有一个字——香，再也找不到更好的形容词了。
几杯酒下肚，shen上渐渐发热，好似脑袋也变清醒、思维也开始活跃起来了，他不再像刚才那么拘谨，在酒桌上的话也多了，仿佛胆子也变大了。就算没有人问他什么，他也会主动开口了。这时又上菜了，成天乐瞪大眼睛dao：“哇，乌gui也能杀出dan来，太不容易了！…花总啊，我替老板再敬你一杯，谢谢你这么好的宴席！”
刚上来的这dao菜是ba掌大小的乌gui，把腹甲去掉只留背壳，翻过来熏炙调zhizuo熟，连壳一起端上来，就像一只只小碗盛好的乌guirou。乌guirou倒也没什么太稀奇，难得的是每只乌gui里都带着一串大小不等的金黄色圆形dan花！这场面成天乐好似只在赵本山演的某个小品里见过，但那个“扯dan”的小品里杀出的是甲鱼dan，而这乌gui可比甲鱼好吃多了。
成天乐喝着酒就聊起自己看过的那个小品，他是真心的在赞叹这dao菜，但听起来多少却有点像在讽刺。shen边的姑娘掩口微笑，而花总也笑dao：“好吃你就多吃点，将进酒，杯莫停…”
成天乐渐渐喝的有点亢奋了，觉得窗外画舫上的乐曲越来越动听，又问dao：“花总，有演出吗？”
在他的印象中，很多上档次的大饭店在客人用餐时都会有才艺表演，何况是这样的高档会所呢，有丝竹怎可无歌舞？这话听起来有点像提要求的意思，花总呵呵笑出了声，击掌dao：“dong萧声中无chang袖善卷，怎可尽兴？”
成天乐已经有点喝多了，没太听明白花总的是什么意思，但也知dao那是让歌舞演出开始。果然窗外的乐曲声一变，dong萧声起轻扬婉转，有一对穿着半透明贴shen丝衣的姑娘竟然脚踏水面走到了池塘的中间。dong萧声中响板又起，那两名女子翩翩起舞，chang袖luan拂香雾四散，腰肢柳转美不胜收。
吃饭时花总的座位正对着后窗，吴老板和成天乐则是一左一右，楼上的联排雕花chang窗都是敞开的，只要一扭tou就能看见后花园里的情形，居高临下观赏的特别清楚。成天乐rou了rou眼睛有点不敢置信，随即想到那池塘水面下一定搭了一个反光的舞台，正好可以贴着水面，在上面行走还能溅起水花，但是从楼上却不太容易看清，恍惚以为舞女就走在水面上
就算没喝酒，成天乐也感觉有点醉了。一边吃菜一边看歌舞，酒不知不觉中喝得越来越多，他也放开了，在椅子上舒舒服服的坐好，懒得自己夹菜端杯，手脚也开始不老实起来。满臂ruan玉温香、又品嘘nuan呵柔，他在心里想的还ting好——花总已经花了钱包下会所请这顿饭，如果不好好享受，也未免辜负人家的一番心意。
yang澄湖就在苏州，而且时令也近中秋，既然是“苏州水席”怎能少得了大闸蟹？歌舞声中又上了一盘蟹膏，这盘菜还有个名字，取自《红楼梦》中贾宝玉的一句诗——“横行公子却无chang”上来一看果然无chang，连rou都没有，它是把蟹tui蟹腹全bu去掉，将公蟹黄或母蟹籽与蟹膏一起zuo好，在蟹壳里端上来。
成天乐也学会享受了，自己不动手，让shen边的姑娘用小勺舀好，han在chun边喂着吃，也不知dao他吃的是蟹膏还是ruan香chun膏。这场面真是应了《红楼梦》里的那首诗——
持螯更喜桂yin凉，泼醋擂姜兴yu狂。
饕餮王孙应有酒，横行公子却无chang。
脐间积冷馋忘忌，指上沾腥洗尚香。
原为世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。
窗外天色已暗，成天乐也是醉眼迷离，酒意上来了人却觉得很兴奋。只见后花园的池塘边有几棵枇杷树，树上挂起了八盏八角gong灯，正是来的路上看见的那八位姑娘手中提的。此刻微风chui拂灯上的罩纱，画中的美人仿佛是活了，就像要从灯纱上飞出来似的。看见这些gong灯，成天乐的心神仿佛也跟着飘动。
这时席上已经开始撤盘子，又上果品茶点了，菜吃得差不多了，酒还在继续喝。花总突然问dao：“小伙子，你可知dao那八盏gong灯的讲究？待会儿你可以让姑娘端着酒，到花园里逛逛，如果有兴致的话，就摘走一盏灯。”
成天乐好奇的问dao：“吃完饭我还真想进花园逛逛，那gong灯有什么讲究？”
花总笑得有些神秘、有些暧昧、有些得意dao：“每盏灯上都画了八位著名的古代美人，各ju风情特色，只有你想不到的，没有你不喜欢的！你只要摘下一盏灯，自会有人带你去客房休息。然后把那盏灯挂好仔细看，你看中哪幅画中的美人，那位美人就会从灯上下来陪你喝酒，想怎么喝就怎么喝…”
成天乐shen边的三个姑娘打扮也差不多，但他坐下之后已经傻眼了，只是愣愣的看着吴老板那边，虽然出过国、游历过欧洲各地，但也没见过这zhong世面啊。花总了一句：“开席之前，先请品茶。吴老板，请！”
左边的姑娘提壶斟茶，右边的姑娘把盏接住，纤纤素手已将一杯温热的清茶送到了嘴边，后面那位姑娘正在柔柔的给吴老板掐肩捶背。成天乐还在那里傻看着，却没注意到一杯带着清幽香气的绿茶也送到了自己嘴边，吴老板咳嗽一声、瞪了他一眼dao：“成天乐，发什么愣啊？喝茶！”
成天乐这才反应过来，这被人伺候的感觉虽然有点不适应，但也ting舒服的，下意识的开口饮茶，只觉一gu清香run开chun齿、沁入心脾，而后面那双小手在他的肩上连nie带摸，也是无比的受用。
品茶只是为了餐前清口，jin接着茶点撤去，上来了八盘凉碟，是苏州传统的“素水八仙”——茭白、莲藕、水芹、芡实、慈菇、荸荠、莼菜、菱角，虽然全是素菜但却不是素zuo，浇的淡zhi、浸的汤卤各异，尽皆美味。成天乐可以自己吃，更可以让别人喂着吃，只要用筷子点一下，自会有人起shen给他夹好，或者换一zhong喂法也可以。
成天乐刚开始表现的ting老实，或者在这zhong场合有点木讷。他本来就不是主客，只不过是陪同吴老板来zuo个见证的跟班，当然也有点不好放开。不过吴老板倒是放的很开，各zhong温柔享受来者不拒，成天乐则老老实实的自己吃菜。他此刻心里在想什么呢？恐怕谁猜不到，他第一念想到的竟然是吴小溪！
不要误会，他不是把shen边的姑娘想成了吴小溪，而是看着吴老板的样子，忍不住在那里琢磨——“假如小溪看见他老爹在外面这么‘花天酒地’，会不会生气啊？”jin接着又想到那家饭店只有吴燕青这个老板，却没听过有老板娘，据小溪她娘很早就去世了。然后他又在想——“男人出来应酬嘛，这些也没什么。”
也真难为成天乐，坐在这桌上还在想那些。上完素水八仙之后，就是热的主菜了。通常的酒席上都有鱼，可是成天乐却从来却没见过哪一桌席面会同时上八盘鱼，每一zhong鱼都不一样、zuo法也各不相同，分别是花鳜、江刀、石首、白条、鳞鲥、斑鲈、河豚、银丝。
今天这一席是“苏州水席”，所谓“水席”不是liu水席的意思，就像zuo篇文章总有一个主题，这一桌酒席的主题就是“水”，所以上的全是水产。三个人哪吃得下这么多鱼？但在这zhong宴席上也不可能把菜吃完，每盘鱼只是动几筷子尝几口而已，品的就是那zhong滋味。只要用筷子指一下，就会有人把每zhong鱼最值得吃的rou剔好，放到盘里或喂到嘴边。
有菜怎可无酒？这里的酒没有商标，装在jing1雅的粉彩瓷壶中，只要一声“酒”，自有姑娘给斟上或han酒渡到chun边。左右两位姑娘一人斟酒一人夹菜，斟酒的姑娘一口菜都不吃，而夹菜的姑娘也是一口酒都不喝，这样才叫“原zhi原味”嘛。
成天乐一开始没喝酒，因为他只顾着吃菜了。这么多好吃的菜啊，可不能浪费了，他吃得那个香啊！上这zhong席面只顾埋tou大吃，一边吃一边还在琢磨别的心思，在这家会所的客人中恐怕也只见过成天乐一个。
见此情景，花总咳嗽一声dao：“吴老板，你的伙计好像不满意这里的酒，我们要再换一zhong酒吗？”
正在吃鱼的成天乐怔了怔才意识到花总是在自己，吴老板有些不满的哼了一声dao：“成天乐，不要光顾着吃！在我的饭店里难dao没吃过好东西吗？…喝酒，这么好的酒，你替我多敬花总几杯！”
哦，喝酒也是工作，跟吴老板来就是要替老板多敬花总几杯酒，那成天乐就开喝了。这酒不是白酒，呈琥珀金色，入口极佳。成天乐终于明白为什么古人要用“琼浆玉ye”来形容酒，他的感觉只有一个字——香，再也找不到更好的形容词了。
几杯酒下肚，shen上渐渐发热，好似脑袋也变清醒、思维也开始活跃起来了，他不再像刚才那么拘谨，在酒桌上的话也多了，仿佛胆子也变大了。就算没有人问他什么，他也会主动开口了。这时又上菜了，成天乐瞪大眼睛dao：“哇，乌gui也能杀出dan来，太不容易了！…花总啊，我替老板再敬你一杯，谢谢你这么好的宴席！”
刚上来的这dao菜是ba掌大小的乌gui，把腹甲去掉只留背壳，翻过来熏炙调zhizuo熟，连壳一起端上来，就像一只只小碗盛好的乌guirou。乌guirou倒也没什么太稀奇，难得的是每只乌gui里都带着一串大小不等的金黄色圆形dan花！这场面成天乐好似只在赵本山演的某个小品里见过，但那个“扯dan”的小品里杀出的是甲鱼dan，而这乌gui可比甲鱼好吃多了。
成天乐喝着酒就聊起自己看过的那个小品，他是真心的在赞叹这dao菜，但听起来多少却有点像在讽刺。shen边的姑娘掩口微笑，而花总也笑dao：“好吃你就多吃点，将进酒，杯莫停…”
成天乐渐渐喝的有点亢奋了，觉得窗外画舫上的乐曲越来越动听，又问dao：“花总，有演出吗？”
在他的印象中，很多上档次的大饭店在客人用餐时都会有才艺表演，何况是这样的高档会所呢，有丝竹怎可无歌舞？这话听起来有点像提要求的意思，花总呵呵笑出了声，击掌dao：“dong萧声中无chang袖善卷，怎可尽兴？”
成天乐已经有点喝多了，没太听明白花总的是什么意思，但也知dao那是让歌舞演出开始。果然窗外的乐曲声一变，dong萧声起轻扬婉转，有一对穿着半透明贴shen丝衣的姑娘竟然脚踏水面走到了池塘的中间。dong萧声中响板又起，那两名女子翩翩起舞，chang袖luan拂香雾四散，腰肢柳转美不胜收。
吃饭时花总的座位正对着后窗，吴老板和成天乐则是一左一右，楼上的联排雕花chang窗都是敞开的，只要一扭tou就能看见后花园里的情形，居高临下观赏的特别清楚。成天乐rou了rou眼睛有点不敢置信，随即想到那池塘水面下一定搭了一个反光的舞台，正好可以贴着水面，在上面行走还能溅起水花，但是从楼上却不太容易看清，恍惚以为舞女就走在水面上
就算没喝酒，成天乐也感觉有点醉了。一边吃菜一边看歌舞，酒不知不觉中喝得越来越多，他也放开了，在椅子上舒舒服服的坐好，懒得自己夹菜端杯，手脚也开始不老实起来。满臂ruan玉温香、又品嘘nuan呵柔，他在心里想的还ting好——花总已经花了钱包下会所请这顿饭，如果不好好享受，也未免辜负人家的一番心意。
yang澄湖就在苏州，而且时令也近中秋，既然是“苏州水席”怎能少得了大闸蟹？歌舞声中又上了一盘蟹膏，这盘菜还有个名字，取自《红楼梦》中贾宝玉的一句诗——“横行公子却无chang”上来一看果然无chang，连rou都没有，它是把蟹tui蟹腹全bu去掉，将公蟹黄或母蟹籽与蟹膏一起zuo好，在蟹壳里端上来。
成天乐也学会享受了，自己不动手，让shen边的姑娘用小勺舀好，han在chun边喂着吃，也不知dao他吃的是蟹膏还是ruan香chun膏。这场面真是应了《红楼梦》里的那首诗——
持螯更喜桂yin凉，泼醋擂姜兴yu狂。
饕餮王孙应有酒，横行公子却无chang。
脐间积冷馋忘忌，指上沾腥洗尚香。
原为世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。
窗外天色已暗，成天乐也是醉眼迷离，酒意上来了人却觉得很兴奋。只见后花园的池塘边有几棵枇杷树，树上挂起了八盏八角gong灯，正是来的路上看见的那八位姑娘手中提的。此刻微风chui拂灯上的罩纱，画中的美人仿佛是活了，就像要从灯纱上飞出来似的。看见这些gong灯，成天乐的心神仿佛也跟着飘动。
这时席上已经开始撤盘子，又上果品茶点了，菜吃得差不多了，酒还在继续喝。花总突然问dao：“小伙子，你可知dao那八盏gong灯的讲究？待会儿你可以让姑娘端着酒，到花园里逛逛，如果有兴致的话，就摘走一盏灯。”
成天乐好奇的问dao：“吃完饭我还真想进花园逛逛，那gong灯有什么讲究？”
花总笑得有些神秘、有些暧昧、有些得意dao：“每盏灯上都画了八位著名的古代美人，各ju风情特色，只有你想不到的，没有你不喜欢的！你只要摘下一盏灯，自会有人带你去客房休息。然后把那盏灯挂好仔细看，你看中哪幅画中的美人，那位美人就会从灯上下来陪你喝酒，想怎么喝就怎么喝…”