，而且金镛也禁止他在报纸上打广告，看到林宥
现在这里，金镛心里很快就有了计较。“看来林先生已经有了一个完整的计划构想，倒是我之前多虑了。”蔡阑轻轻叹
，无论是这
片
本
的意义，还是参与这片制作能够获得的政治回报，都是十分的让人心动，他已经决定要帮林宥来完成这片的拍摄。“在
品工业化时代，人们已经失去了对传统
的
情和敬意，现在的饮纪录片大多停留在味觉和是视觉的层次，所以我希望这纪录片能够讲得更
一些，不仅讲
，更多的是在讲背后的情
…比如说查老您，童年时代是在大陆，我敢那肯定那个时候给你留下最记忆的，绝对不会是那些所谓的特
名菜，而是某
很简单的，要么是自母亲之手，要么是来自某个街边巷尾的小摊。要说味的
程度，这样的肯定比不上那些摆在餐桌上的特名菜可
，但是它背后蕴
的回忆却不是去吃几桌被宣传得多么有历史渊源的大菜就能取代的。”“林生怎么会突然想到要拍一
关于中国的纪录片？”林宥
“确实在考虑题材的时候，我很为难，介绍中国历史，外国人肯定没兴趣；介绍中国山川地理，拍摄起来将是一个
大的工程，我可以有这个耐心和时间，也愿意来
这个投，但大陆zhèngfǔ肯定不希望三四年之后才见到这宣传片面世…中国人有句话叫民以为天，而且中国人什么都离不开吃，谋生叫糊，工作叫饭碗，受雇叫混饭，
积蓄叫吃老本，混得好叫吃得开，女人漂亮叫秀可餐，受人
迎叫吃香，受人照顾叫吃小灶，不顾他人叫吃独，受到伤害叫吃亏，女人嫉妒叫吃醋，然后大家一见面就问‘你吃了吗？’，想来想去，我觉得介绍中国的比较合适。”金镛这话，也是蔡阑一直想要问的。
金镛这次倒是没有阻止儿
的决定，而是问林宥有没有给这记录片想好了名字。“林生是和蔡先生一起过来的吧？”
回到楼上雅间，金镛和林宥
坐正中，查传椆和蔡阑陪在两旁，金镛好奇地问起林宥和蔡阑到这边的吃饭的目的。查传椆站在一旁，表情略显拘谨，在父亲面前，他没法
到像刚才那般谈笑风生的随意。“但是这样的题材，大陆那边同样可以
，我们来并不一定能太多的特。”蔡阑这个时候终于开了“其实很早之前我就见过有一些这样专门介绍中国的片，但是拿到海外播后效果都不是很理想。”“刚才我和传椆谈的时候也提到了这个问题，
纪录片，文化的东西是不可避免的。如果光讲吃，不就跟栏目一样了？更
一步来说，我拍这纪录片，最主要的目的并不是想向外国人介绍中国的特，而是想通过对朴素细腻的描述，对人和材的关系的微妙理解，带一些有人文意义的故事，然后外国人看了这些之后，能够对中国人当下的生存状况有一个比较全面客观的认识。我希望是这个片，是希望观众能从中国人对的
中，品读到中国人对生活的。”查传椆也踊跃的表态说：“有这样的好事，当然也要算我一份。”
“不瞒查老，此事并非我主动愿意，而是受人所投。”林宥
大陆zhèngfǔ
层通过黄立成传话，希望自己帮忙拍一宣传片的事情简单说了一下。金镛目光落在一旁没有说话的蔡阑
上，虽然林宥认可了查传椆的说法，但金镛却觉得，其实林宥真正要找的人应该是蔡阑，查传椆只不过是恰逢其会而已。一听金镛也来了，林宥
和蔡阑当然不能再继续这么坐着，也和查传椆一起下楼迎接。要达到大陆zhèngfǔ的期望，又不能违背客观立场，在金镛看来这两者很难兼顾。
林宥
用筷夹起一片火
，想了像说：“不如就叫《
尖上的中国》吧！”金镛也
，比较认可蔡阑的这说法。金镛对查传椆专心“吃
”一直颇有微词，也是在他把《明报》托付给林宥之后，对查传椆研究的态度才有所改变，但是在外人面前，他一直都不太愿意提起查传椆。林宥
是金镛看好的接班人，查传椆抢着解释这件事，其实就是想向父亲证明，自己研究并非一无是
，连林宥都来找他帮忙了，说明他这些事情是有意义有价值的。金镛听后连连
，确实“乡愁”是一无法割舍的情怀，不
是从南方到北方，从国内到海外，所谓最好吃的菜是妈妈的菜，最好的东西是故乡的东西，最好的回忆是童年的回忆。“林先生准备要拍一
关于中国的纪录片，刚才我们正讨论这事。”回答金镛的不是林宥，而是查传椆。林宥
笑说：“我也是到了地方才知传椆是这间菜馆的主人，早知有这么个地方，肯定会经常过来。”金镛立刻就明白了林宥
的意思，然后不无担忧的说：“林生拍一讲中国的纪录片，恐怕大陆zhèngfǔ那边不一定会满意。”金镛见到蔡阑并不觉得奇怪，但是跟着看到林宥
也走了来，表情顿时有些诧异。当年因为战争原因离开故土的那一代海外华侨，基本上都还留存着在大陆生活时候的回忆，这
电视剧如果真够能到从普通手，勾起人们思念故乡的情怀，其价值和意义更是不可估量的。边吃饭，他人现在已经到了门
，两位稍作，我去招呼一下。”查传椆站了起来，边往外走边回解释说。林宥
把这个观一说来，金镛、蔡阑、查传椆全都陷了沉思。金镛笑了笑，示意大家上楼说话。
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