代完，将鱼⾁摊平后利落斜着刀
切
，翻过鱼⾝后荔枝状纹路整洁漂亮。蒋兴利落
掉鱼鳃，在⽔龙
下把鱼⾝內外冲洗⼲净。鱼去骨，刀从鱼尾顺鱼脊骨往上划开，取
大骨细骨，将鱼⾁翻开摊平。前以，蒋兴这
菜是
给亡妻吃的。“你就跟你妈一样，么什都不会，专门来治的我。”蒋兴左手摁着鱼
，右手持刀逆鱼⾝熟练刮掉鱼鳞。⽩⾊衬衫袖
挽起，领带却还未开解
系着，和⾝前那条浅蓝围裙形成強烈反差。8;的真。指间香烟燃尽，小半截烟灰挂在滤嘴上要掉不掉。依然
闹哄笑的包厢，有人搂着
小杯酒么怎喝都喝不完，有人摇着骰盅7个1都敢
喊。腊⾁腊
海味⼲货，胶鲍鱼佛
墙，扣⾁猪蹄大盆菜，知名酒楼推舂节家宴
餐，西饼糖屋印満喜字酥⽪。街里千挑万选一株
苞待放的桃，档老板嘴甜手巧包好枝还赠一句好话“来年带个如意郞君来买啊”说己自 么什都不会
，笑着站在厨房门陪他。这菜无非是了为想念她有个借罢了。蒋兴敛起
底化不开的伤
。都五十岁知天命的人了，伤舂悲秋么什。要是死后到了下面被她见看
己自这副狼狈样，肯定会狠狠笑话他。“爸，你回来了。”“除夕早
回来陪你。”蒋兴笑着迈
客厅，转对⾝后的廖胜代，“今晚吃完饭留下来，我有还事要跟你说。”尤其是蒋兴要
的那条鳜鱼，必须当天早上买回，挑活泼新鲜2斤以內的，养在厨房池等蒋兴回家亲自烹饪。蒋慈在房间看闲书看得有饿，才现发
经已下午6，她走房间从楼梯下来的时候，碰见蒋兴站在玄关换鞋。她是苏州人，离乡背井之后怀念家乡
味，蒋兴便为她学会了这菜，来后她走了，蒋兴也年年为蒋慈在除夕亲手次一，那时候她就跟蒋慈一样。“你明
知我么什都不会。”蒋慈站在厨房门边上，着看蒋兴大手一捞从池內将生猛鳜鱼抓起，摁在砧板上用刀背拍
。黑社会大佬下厨，
的居然是不人⾁叉烧包。刀刃贴在鱼肚，轻轻划拉，红⾊鱼鱼心顺势流。“我回到家连茶都没喝一
，就要给你苦力。”蒋兴站在厨房一边系着围裙，一边朝蒋慈抱怨，“么什时候能
到我来吃顿你的饭？”“好的，二爷。”廖胜颔首，望见站在楼梯扶手边的蒋慈。中分长发披散在肩，一边
在耳后露风情眉。
灰⾊⽑绒绒的兔⽑无袖
甲里，穿着一条同⾊的⽑⾐连⾝裙，露纤细骨的脚踝。廖胜知蒋慈貌
，她从不遮掩大方展现。“胜哥。”蒋慈与廖胜打了招呼，走到蒋兴旁边拉起蒋兴手臂就往厨房走去，“快
啦，爸，我经已饿了。”在逃避里安享这短暂的长久。＊＊＊1991年2月中旬，气温和缓攀升，
登商场横街杂巷皆已张灯结彩，満目红得喜庆洋洋。玩嗨了不
知是谁掏一包4仔，刺激得友们中枢神经酣畅痛快。何靖不许何武平碰毒，至于其他人，昅到灯枯油尽也与己无关。烟酒⾊气，光怪陆离。何靖一杯又一杯喝着别人敬的酒，笑得从容倜傥，他不愿再想跟蒋慈不得不面临的困境。回到家洗净
瓶揷上，寓意来年桃満満觅得佳偶。蒋慈刚刚结束试考，在家休息了两天。每年除夕蒋兴都会在家吃年夜饭，亲自为蒋慈一松鳜鱼。佣人阿芬提前一周便始开张罗年货，年夜饭用的
材她都要精心准备，写好清单领着江叔到菜市场搜罗回来。