“琪，龙生对风确实有些本事，但他刚才说以破木的招牌，镇住死去的鸭冤魂声，这还是有些牵…”章仍不服气的说。

“大家觉得这里的品怎么样？还可以吗？”周通老板笑着问我们说。

“是呀！要让靠火炉为生的人，将火熄掉可真是个大忌，但今日的成功，显示‘风逆转法’厉害之，亦证明风摆局，并不单靠一个‘顺’字，便能到渠成，风生起，而是要据不同的环境去应变，那才是真正的风局。”我说。

“龙生，这个风局，还有一最重要的地方，你可瞧来了？”江院长问我说。

这时候，侍应换过我们的盘和酒杯，接着斟上红酒，表示烧烤鹅的主题菜，即将隆重登场，果然，很快便传来香的烧烤味，一只烧红的鹅迅速上桌，好奇的我自然对这主菜特别留意，发现此鹅外烧得透，泽红卜卜的，视觉上绝无油腻之，只有脆的诱惑，嗅觉更不用说了，众人垂涎三尺的目光，已说明了一切。

“简直太好了！”众人齐的夸奖说。

“周老板，千万别说名师徒，我什么都没教过他，受之有愧呀！”江院长说。

“嗯，所以上面要挂着鲨鱼的标本和翅，先应死而余后生，所以缸用九尺长则四尺宽，玻璃一寸厚，位三尺，对吗？”我说。

“厉害，名师徒呀！”周通老板称赞的说。

然把火熄掉，这可是大忌呀！况且江院长又不是真正的风师，所以听了就当没听过，几年后太太院，得知他是院长…总之，别怪我当日的无礼…我正式向您赔罪…”周通老板拿起酒杯向江院长赔罪说。

“嗯，周通老板，别听章小瞎扯，我对吃没什么心得，更不是什么家，不过，我坦言认为最引之，则是你们确实了不少心血在品上，不品质的优劣，或是烹调的手法，曾下过一番苦心，尤其是刀章的严格，令品更上一层楼，份量的多少，亦控制得恰恰好，总结一句话，烧鹅这镇店菜，果然名不虚传。”

“章，既然懂得用破木这一招，试问招牌怎会不用士剑的胡桃木呀？”我说。

“嗯，龙生，你说对了一大半，还有一你疏忽了，我给你一提示，倘若冒冒然将鲨鱼摆在死门之位，不放多少条或几次，恐怕也是白费心机。”江院长说。

章完整杯白酒，自然搏得众人的掌声，我也欣赏她豪的一面，起码不是心谋狡计之人。白酒端上后，生蚝自然随即上桌，虽然生蚝鲜甜，且有郁的海味，但此刻的我不什么，亦只能排在第二位，唯有江院长超的风术才是我最欣赏的，同时，亦明白为何李公对神笔会派会那么的尊重。

“鲨鱼池的鲨鱼，可是黑鳍鲨，并不是普通的鲨鱼，而黑鳍鲨有个弱，就是不能停止游，因为它需要的撞击方可呼，估计摆放鲨鱼池的地方，便是死门之位，所以要它不停止的游动，以死化生，再借助富贵竹将不死之气，化为富贵之气，带旺整个大堂，即使心情不佳的顾客，来之后亦会心情转佳，趋吉避凶呀！”我说。

“哇！看来要摆一个好的风局，可真不容易，里的学问真不简单，总之，可遇不可求，缘份最为重要。”朝医生说。

“章，现在你知龙生厉害之了吧？”芳琪开怀的说。

果然，此鹅烧得不但脆香，而且薄切的刀章，十分到家，鹅不会掩盖脆的，亦没有油腻腻的觉，而烧鹅底下原来还有一层薄小馒，别小看这块薄小馒，它里可贮藏烧鹅的味华，可惜的是，每人只能分到一小片。

“周通老板，千万不要说赔罪二字，风很讲究缘份，当时只是缘份未到罢了，我陪你喝就是，千万不可说赔罪…”江院长上举起酒杯说。

“哦？龙生师傅，那可要给意见…”周通老板喜望外的说。

“嗯，龙生可真是个风天才，这句话一也没说错。”江院长同意的说。

“周通老板，龙生很会吃的，你不妨向他要个评语呢？”章说。

生蚝之后，便是鲜甜的刺，份量虽是不多，但上等的吞拿、龙虾、赤贝可说是应有尽有，加上一的刀章切法，咬下的，更是妙不可言，生的鲜甜品品尝之后，接下便是熟的鲜甜，家百醉玉蟹，饮古醇雕，简直是中的。

“江院长，你没教过龙生师傅，他也那么的厉害，那他可岂不是个风天才吗？厉害呀！”周通老板认真瞧了我一说。

接下来，自然是鱼翅登场，鱼和的佳肴，亦陆续上桌，虽然我们已有些饱意，但始终还是忍不住往下吃，因为份量不多，每人只得一小片，不可能不试一试，或许这么说吧，接下来的过程，意识上转换成试菜，已不能用吃来形容，所以每对筷仍是勤快的动，不会因为个饱字，而闲置一旁。

江院长这么问我，肯定我还未说风局关键之，必有一是我说漏了，或许是我疏忽了，于是再仔细望了一，觉鲨鱼池是最特别，突然，想起它可是黑鳍鲨，再看边的富贵竹，顿间，完全了解整个风局的关键所在。

“对极了！冷月总算没有找错人…”江院长说。

“谢谢！刚才你们吃的脆，其实是有个名称，叫‘玻璃脆’，像玻璃那般的薄和脆，但真正能把鹅的外烧到玻璃那般的脆，当今世上恐怕只有我们独家秘法，可惜，我膝下无，这门烧烤功夫很快便会

“哦！原来还有这一没说，好！算你！不再和你过不去，这杯我了！”章举起刚端上的白酒，面不改容，一气把酒完。